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| ナンプラー。ベトナムで購入。 スーパーでどのブランドがいいのか悩んでいたら 店員さんが勧めてくれたもの。 基本的にはお醤油のように使用。 ドレッシングに使っても美味しい。 酸味はお酢よりも柑橘系がぴったり。 ナンプラーにレモン・唐辛子で味をみて 濃かったらお水入れると生春巻きのたれにもなる。 貝類の佃煮も、ナンプラーで作ると更に美味。 |
調味料
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| ナンプラー。ベトナムで購入。 スーパーでどのブランドがいいのか悩んでいたら 店員さんが勧めてくれたもの。 基本的にはお醤油のように使用。 ドレッシングに使っても美味しい。 酸味はお酢よりも柑橘系がぴったり。 ナンプラーにレモン・唐辛子で味をみて 濃かったらお水入れると生春巻きのたれにもなる。 貝類の佃煮も、ナンプラーで作ると更に美味。 |
